Blog, Recepty

Ľahký, chutný a fit: (Ne)tradičný zemiakový vianočný šalát

Doprajte si počas týchto sviatkov obľúbenú prílohu bez akýchkoľvek výčitiek. Ako na to? Odľahčený (ne)tradičný zemiakový šalát docielite nahradením majonézy. Použite tentokrát grécky jogurt, ktorý je krémový a bohatý na bielkoviny. Uvidíte, že si na ňom pochutia aj vaši blízki! Ideálne sa hodí k mäsu, k rybám i samostatne.

Potrebujete:

2kg zemiaky

5 ks kyslé uhorky

2 PL horčica

500 g zaváraný hrášok, mrkva a kukurica

300 g biely grécky jogurt – najlepšie s čo najmenším podielom tuku

3 vajcia

1 cibuľa

soľ

mleté čierne korenie

Postup:

  1. Zemiaky si uvarte vo vode v šupke (zhruba 30 minút).
  2. Vajcia uvarte natvrdo.
  3. Pokrájajte si cibuľu nadrobno
  4. Keď sú zemiaky uvarené, nechajte ich vychladnúť a následne ich ošúpte.
  5. Pokrájajte ich nadrobno a dajte do väčšieho hrnca alebo misy.
  6. Pridajte nakrájané vajíčka natvrdo, uhorky, cibuľu, hrášok, mrkvu a kukuricu – všetky ingrediencie bez nálevu. Zamiešajte.
  7. Nakoniec do šalátu pridajte grécky jogurt, lyžicu horčice, soľ a korenie.
  8. Zamiešajte, dosoľte, dokoreňte alebo pridajte ešte horčicu, prípadne šťavu z uhoriek.